BOULANGER/BOULANGERE

☞ Relais & Châteaux

View: 107

Update day: 06-05-2024

Location: Karnal Haryana

Category: Executive management Production / Operation

Industry: Food & Beverages Retail Hospitality

Position: Entry level

Job type: Full-time

Salary: View Detail

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Job content

Company: Relais & Châteaux jobs Baumanière Hôtel & Spa
Issu de la fusion de La Cabro d’Or et de l’Oustau de Baumanière, Baumanière incarne l’art de vivre en Méditerranée en un lieu magique fréquenté par les plus grandes personnalités du monde culturel et politique, domaine fondé par Raymond Thuilier "monument historique " de la haute gastronomie selon Gault et Millau. Jean-André Charial succède à son grand-père en 1969 et dirigera les cuisines avec brio jusqu’à aujourd’hui. Ayant passé la main cette année, ce chef respecté est devenu désormais maître du domaine. Baumanière demeure un lieu unique ouvert sur l’exceptionnelle nature minérale des Baux-de-Provence et composé de cinq bâtisses : l’Oustau, centre historique, la Guigou, mas provençal, le Manoir du XVIIIe siècle et enfin Carita et Flora, deux écrins champêtres. C’est aussi deux restaurants gastronomiques, l’Oustau de Baumanière - une institution où l’on apprécie la cuisine épurée, subtile et simple du chef - et La Cabro d’Or. Une table d’hôte pour déjeuner, un bar et de nombreuses terrasses les complètent. Le domaine dispose en outre d’un spa, de trois piscines extérieures et d’un court de tennis.

Job Description

Nous recherchons pour notre restaurant l’Oustau de Baumanière 3* Michelin, un/une BOULANGER (H/F) en contrat à durée déterminée du 15 juillet au 30 septembre/15 octobre 2021

Le Poste Est
  • À temps plein
  • Horaires de travail en coupure
  • Deux jours de repos consécutifs par semaine.
Vos Principales Tâches De Travail Seront
  • Préparation du matériel
  • Production des pains et viennoiseries
  • Entretien du levain
  • Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
  • Organisation de la production
  • Entretien du matériel
  • Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité et traçabilité des produits
  • Nettoyage
Description

Profile description Vous avez idéalement
  • Un CAP/BAC PRO Boulangerie ou équivalent
  • Le même poste occupé en boulangerie ou dans un restaurant équivalent
  • La maîtrise de l’anglais est un plus
Qualités
  • Respect de la hiérarchie
  • Hygiène irréprochable
  • Gestion du stress, réactivité et organisation
  • Bonne mémoire
  • Bonne communication
  • Travail en équipe
  • Rigueur et ponctualité
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Deadline: 20-06-2024

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